Tsudohから徒歩約11分の所にある無化調のラーメン店。ノーアニマルを謳っていて昆布と魚から出汁を取っているそうです。　

約900m、徒歩11分。クリックして拡大
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「常識」からの「引き算」
ここで言う「常識」とはラーメンスープは鶏ガラや豚骨で取るのが当たり前、ということを指しているいるのでしょう。

ノーアニマルというのが斬新です。
主力は醤油と塩でしょう。
水、昆布、煮干しの醤油らぁ麺

麺は石川製麺。あっさりながらも立体感のある味です。
水、昆布、とびうおの醤油らぁ麺
+のり玉トッピング

アッサリ系だけどしっかり塩と出汁の味が効いて奥行のある味です。
麺は石川製麺。
醤油とんこつらぁ麺

これはノーアニマルじゃないと思う（笑
ただ個人的にはちょっと物足りなかったかな。
やはり無化調のせいか若干、弱い感じがする。
麺は成美製麺。麺は好きなんですけどねー

金沢駅前とあってお昼時はすぐに満席になります。お店も綺麗で清潔感があり女性でも入りやすいですね。なにより美味しいので人気なのも納得です！

晴れのち時雨
石川県金沢市此花町８−１５
11時30分～14時30分
18時00分～22時00分
定休日　木曜日

Tsudoh周辺マップ
https://www.google.com/maps/d/u/0/edit?mid=1-VCJzv63NNxP6RrkT5KoO4XDZCI&usp=sharing