片町に飲みに出た時によく立ち寄るラーメン店。濃厚スープと煮干しが特徴なのですがとにかく麺が美味いです。どこの製麺所の麺かわからないけど麺が好きで通っています。そして麺とスープのバランスが素晴らしい。夜中のラーメンは危険なのですがついつい行ってしまいます。

かなり遅くまで営業しているので便利です！

金沢濃厚煮干豚骨 伊乃心
金沢市片町2丁目2－13　アパヴィラホテル金沢片町１F
11時～翌3時　日曜定休
https://kanazawa-ramen.wixsite.com/inoshin

淡麗煮干醤油ラーメン
アッサリ系の醤油ラーメンで飲んだ後の〆にぴったいの一杯。
煮干し、鰹、昆布、醤油が複雑に絡み合った立体感のある味わいが素晴らしい。
刻みタマネギ、カイワレ大根が良いアクセントになっています。
穂先メンマ、低温調理のチャーシューも美味しい。
濃厚煮干豚骨ラーメン
文字通り濃厚なスープでパンチのある1杯！
豚骨と煮干しのバランスが素晴らしい。
特濃煮干豚骨ラーメン
煮干し感がハンパない！
煮干し粉のセメント系スープはかなり粘度のあるドロドロ系です。
かなりクセがあるので好みは分かれる所ですが飲んだあとはあまりお勧めできません（笑